多乐游戏官方:活动招募 臻醇上海 澳大利亚烈酒品鉴会

  Be Spirits Shanghai 臻醇上海 —— 澳大利亚烈酒品鉴会”，将于2026年5月22日（星期五）在上海静安区The Cannery餐吧正式拉开帷幕。

  本次品鉴会将汇聚近20个极具代表性的澳大利亚烈酒品牌。届时，无论是屡获殊荣的单一麦芽威士忌、独具风味的金酒，还是工艺精湛的朗姆酒与伏特加，都将悉数亮相。本次活动不仅是一场行业内的商务交流，更是一次探索澳大利亚风土多样性与创新精神的绝佳机会。

  Applewood Distillery是一家来自南澳阿德莱德山区（Adelaide Hills）的知名酒厂，其核心特色在于深度挖掘本土植物（如草莓桉Strawberry Gum、里伯利果Riberries 等）来致敬当地风土；同时坚持可持续发展，它是澳洲第一批获得 B Corp 认证（共益企业）的蒸馏厂之一，这在某种程度上预示着该厂家在环境和社会责任方面达到了极高的标准。其标志性产品Coral Gin以大堡礁为灵感，带有独特的百香果香气，酒体外观是讨喜的粉红色；他们还借助拥有 150 年历史的古老柑橘林酿造Limoncello 柠檬利口酒，不仅体现了对当地农业遗产的珍视和守护，也展现了其将酿酒工艺与历史生态保护完美结合的品牌理念。

  Artemis Distillery是澳大利亚新南威尔士州南高地（Southern Highlands）地区的一家先锋酒厂，以其“东西合璧”的酿酒风格著称，不仅生产顶级的凉爽气候葡萄酒，更凭借澳洲风味的白酒、麦卢卡蜂蜜烈酒以及高品质金酒在烈酒界独树一帜。它是澳大利亚极少数生产白酒的酒厂之一，旗下的特色产品 Goddess Baijiu 采用澳大利亚高粱、单一口芽和传统酵母，结合南高地的泉水，在壶式蒸馏器中酿造而成。

  新南威尔士州Bondi 这个词起源于澳洲原住民的 Dharawal 语，原词为 Boondi 或 Bundi, 指“海水拍打岩石发出的响声”或“海水破碎的声音”,这个词也生动地描述了海浪拍打在邦代岩石岬角破碎时的自然景观。Bondi 不仅意味着自然景观，更是一种简约、健康且充满了许多活力的澳洲海滨生活方式。Bondi Liquor Co.就源自这样的生活方式，诞生于2021年，是悉尼邦代海滩（Bondi Beach） 最早正式运营的蒸馏酒厂之一，全部的产品均在本地小批量手工蒸馏，强调和倡导“简单、纯净、平易近人”的邦代精神，无任何添加剂、尽可能使用澳洲本土、有机且可持续的植物原料。

  Brogans Way是一家来自澳大利亚墨尔本的精品金酒（Gin）酒厂，他们在里士满（Richmond）打造了一家颇具“工业风格”的鸡尾酒吧，不但可以现场体验各色鸡尾酒，还能近距离观看蒸馏器的运作。Brogan’s way 倡导精准精确，他们的金酒在融合了澳大利亚本土植物的同时还加入了季节性的时令特色，例如Strawberries & Cream（草莓奶油）： 这是其最知名的季节性单品之一。它选用了当季采摘的新鲜草莓，并创新地在蒸馏过程中加入了维多利亚州产的奶油，口感像丝绒般顺滑，充满甜美的浆果香气。

  Cece Liqueur是来自澳大利亚新南威尔士州（悉尼）的家族精品品牌，由创始人 Domenico Cece 传承意大利四代家族秘方，坚持使用新州本地无蜡鲜果（如 Peats Ridge 柠檬）进行纯手工削皮与酿造，以“多果皮、少糖分”的高纯度口感著称，是屡获国际大奖、完美融合意式传统与澳洲风味的顶级利口酒代表。

  Coburns是一家源自澳大利亚新南威尔士州南高地（Southern Highlands）的顶级单一口芽威士忌品牌，由 Mark Coburn 于 2016 年创立。酒厂位于海拔 700 多米的 Burrawang，这里昼夜温差大，为威士忌在橡木桶中的呼吸和熟成提供了绝佳的物理条件。凭借得天独厚的高海拔熟成气候、纯净的米其林级水源以及品牌拥有的澳洲私人泥煤沼泽，尽管品牌相对年轻，但已在国际大赛中屡获殊荣，包括在 2023 年旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）中获得 5 枚双金奖，并获得《威士忌圣经》的高分评价。与其他酒厂不同，Coburns 不仅仅售卖瓶装酒，还以威士忌原桶投资（Whisky Barrel Investment）闻名。

  Itinerant Spirits是一家位于澳大利亚维多利亚州巴拉瑞特（Ballarat）的精品蒸馏厂和多功能烈酒中心。他们使用西维多利亚州当地的优质原料、本地采集的植物成分以及当地的山泉水，来制作优质的金酒（Gin）、伏特加（Vodka）和威士忌（Whiskey）。他们专注于精心制作的小批次烈酒，追求高品质和平衡的口感。

  Myrlèmon是一家专注于植物开胃酒（Botanical Aperitivo）的澳大利亚新锐烈酒品牌。该品牌以“澳洲心Australian Heart，意大利魂Italian Soul”为核心理念，旨再将澳大利亚特有的原生植物与欧洲传统的开胃酒文化相结合。品牌创立的初衷的是寻找一种能代表澳大利亚海岸线气息的烈酒，最终选择的柠檬香桃木（Lemon Myrtle）作为灵魂成分，产品设计致敬了意大利的开胃酒Aperitivo，倡导风味清爽、具有社交属性的烈酒文化。

  Nil Desperandum Rum是一家位于澳大利亚昆士兰阳光海岸（Sunshine Coast）的精品朗姆酒蒸馏厂。品牌名 Nil Desperandum 是一句拉丁谚语，意思是无需绝望。在澳大利亚的口语中，这句话被翻译为当地标志性的乐观精神 「No Worries 」（没问题/别担心）。他们的朗姆酒从原料到生产流程均通过了澳大利亚有机认证，来自使用宾德堡（Bundaberg）附近的有机糖蜜、本地阳光海岸温拜（Woombye）地区的天然水以及野生酵母。采用牙买加风格的传统发酵技术增加风味深度，且所有朗姆酒必须在木桶中陈酿至少两年；通常使用存放过雪莉酒或波特酒的波本桶，来赋予酒液层次丰富的果香和甜美口感。

  Six Fathoms诞生于澳大利亚纯净的东海岸。Fathom是古老的深度测量单位 “英寻”，六英寻标志着从浅滩迈向深海的转折点，也象征品牌对于蒸馏深度与纯净品质的不懈追求。区别于工业化的大规模生产，Six Fathoms从始至终坚持小批量手工生产，其核心灵魂在于慢速蒸馏（The Art of Slow Pour）, 充分萃取澳大利亚本土植物的天然成分与香气，确保每一滴酒液都拥有极致的顺滑与层次。

  Starward的创始人 David Vitale 最初抱有一个简单的愿景：创造出一款能走向世界的、具有鲜明澳大利亚特色的威士忌。背靠澳大利亚著名的葡萄酒产区，Starward团队尝试了全新的酿造方式，并持续这份创新精神。

  Starward的两大秘密武器是：红酒桶和墨尔本多变的天气。从谷物到红酒桶，所有的原材料都采购自距离墨尔本港（Port Melbourne）酒厂一天车程范围以内的本土植物和食物。墨尔本臭名昭著的 “一日四季” 正是他们陈酿威士忌的秘密武器——气温的一直在变化使橡木桶以更快的频率收缩和扩张，这在某种程度上预示着Starward的威士忌能更充分地吸收木桶中所有美妙的风味。从酿造方式到饮用方式，Starward 的核心灵魂就在于打破传统。我们的蒸馏小组成员大多曾是酿酒师和酿酒师出身，他们对风味有着偏执的追求，从每一口令人惊艳的酒液中都可以感觉到这份坚持。

  TANICA是一家来自悉尼北部海滩（Northern Beaches）的澳大利亚精品烈酒公司，TANICA 倡导“Made here, tastes like here, feels like here”，致力于开发能体现澳洲海岸生活方式的创新开胃酒，而不单单是模仿意大利传统。TANICA的产品符合低酒精度趋势，追求更健康、低负担的正念饮酒（Mindful Drinking），酒精度为17% ABV，适合长午餐和日间社交场景。

  Thirteenth Botanical来自新南威尔士州乡村地区Allworth，酒厂坐落于一个传承了三代的家族农场，源自对土地的尊重和守护，该酒厂强调原料的可追溯性和可持续性。该品牌的高端金酒有一款来自澳洲本土的灵魂成分：无刺蜂蜂蜜（Sugarbag Honey），该蜂蜜产量极少，带有独特的柑橘甜味。正是这款独特的蜂蜜为酒液带来了超乎寻常的柔顺、平衡和层次感。

  Thirsty Group是一家总部在墨尔本的烈酒生产商与营销商。Thirsty Group拥有多个在国际赛事中获奖的明星品牌，主打纯天然、无人工添加的理念。其旗舰品牌Baxter Vodka 被誉为2023年全球获奖最多的伏特加，也是目前极少数获得三冠王（Triple Still Prize）荣誉的品牌。

  Turner Stillhouse是一家位于澳大利亚塔斯马尼亚州塔玛谷（Tamar Valley）的精品工艺蒸馏厂。它由来自美国的Justin Turner于2018年创立，致力于将塔斯马尼亚的纯净原料与创新的美式酿造风格相结合。作为一家由家族经营、坚持‘从谷物到酒杯’（grain-to-glass）的全流程酒厂，他们专注于小批次的高品质生产以及创新工艺。他们的旗舰三剪金酒（Three Cuts Gin）享誉世界，这款顶级烈酒以优质葡萄为基底进行蒸馏，融入了当地三种不同品种的玫瑰，带来了独特且如丝般顺滑的口感。

  We are Tailored拥有专业的定制化与私人标签（代工）开发能力，该公司 100% 墨尔本本土所有与经营。在无醇、低醇以及常规酒精饮料的所有的领域，都能提供具有开创性的量身定制商业方案。

  White Light Beverages是一家总部在墨尔本的高端烈酒公司，以其旗舰品牌White Light Vodka享誉全球，该酒款是公司的明星产品，也是澳洲获奖最多的工艺伏特加之一：主打极致纯净，使用100%来自新南威尔士州的全谷物作为基底，经过三倍蒸馏，除去所有杂质，保留乳脂般丝滑的口感。